01秋田縣 · 1886
AZAKURA SHUZO
阿櫻酒造Azakura
創立於秋田縣橫手市，品牌名源自橫手城的別稱「阿櫻城」。在尊重傳統的同時，持續探索日本酒的新表達。
氣泡清酒
阿櫻 龜之尾 氣泡清酒
特別純米酒
02
合作酒造
七家酒造，六個日本府縣
目前的合作組合以產地、釀造體系與長期品牌價值為核心。以下為酒造背景及代表產品資料，實際合作範圍與清單以最新書面文件為準。
目前合作組合
酒造故事與代表產品
僅提供企業及持牌貿易合作資料，不設線上零售或價格資訊。
02秋田縣 · 1917
ASAMAI SHUZO
淺舞酒造Amanoto
位於秋田縣橫手盆地中央，堅持採用酒造半徑五公里內種植的酒米，並遵循「夏田冬藏」的自然節律。
純米吟釀
天之戶 青蛙 扁平精米
純米吟釀
天之戶 星之光
03岡山縣 · 1785
JUHACHIZAKARI SHUZO
十八盛酒造Juhachi
創立於岡山，以當地酒米及雄町為核心，並透過直汲、瓶燗急冷等工藝建立鮮明的產品系列。
特別純米生原酒
十八盛 琴之和
純米吟釀生原酒
多賀治 山田錦
04奈良縣 · 1912
MIYOSHINO SHUZO
美吉野酒造Hanatomoe
品牌「花巴」取意於漫山櫻花。酒造以無添加酵母的自然取向及水酛工藝形成獨特的釀造體系。
純米大吟釀氣泡濁酒
花巴 山廢 Splash
純米生原酒
花巴 水酛
05京都府 · 1842
KINOSHITA SHUZO
木下酒造Tamagawa
創立於京都府京丹後，由杜氏 Philip Harper 延續傳統釀造方法，亦長期研究適合熟成的產品體系。
純米生原酒
玉川 自然仕入 山廢
長期熟成酒
玉川 2015
06石川縣 · 1869
KAZUMA SHUZO
数馬酒造Kazuma
紮根能登，與當地契約農戶協作種植酒米，並結合當地水源與多樣酵母，表達石川風土。
純米酒
竹葉 與城
利口酒
竹葉 加賀棒茶
07兵庫縣 · 1945
MIYAKOBIJIN SHUZO
都美人酒造Miyakobijin
創立於兵庫縣淡路島，以山廢釀造法為核心，在天然乳酸菌參與的傳統體系中持續深化產品表達。
純米原酒
田辰夜 山廢
組合原則
尊重出處，清晰呈現，長期經營
01
準確呈現酒造歷史與產地背景
02
以清晰資料建立易於理解的產品體系
03
與持牌進口及專業通路協作
04
以長期品牌價值為共同目標
建立合作